Dạy nấu ăn ngon

1. Giới thiệu khóa học nấu ăn

Các món ăn châu Âu luôn được những người sành ăn ngưỡng mộ bởi sự tinh tế và tỉ mỉ. Tham gia khóa học Đầu bếp Âu chuyên nghiệp, học viên sẽ được hướng dẫn cách  nhận biết; sử dụng các gia vị Âu hợp lý, cách nấu các món ăn Âu ngon như: soup, salad, mỳ Ý, Pizza… cách trang trí món ăn thật đẹp mắt và độc đáo. Khóa học là những bước đầu tiên giúp học viên làm quen với 1 nền ẩm thực đơn giản nhưng vô cùng hài hòa và sang trọng.
Khóa học Đầu bếp Âu chuyên nghiệp dành cho những bạn muốn trở thành Đầu bếp Âu, tự tay chế biến ra những món ăn vô cùng tinh tế tại các nhà hàng khách sạn hay những bạn muốn mở nhà hàng về đồ âu. Với sự tham gia giảng dạy của các đầu bếp âu chuyên nghiệp, có kinh nghiệm lâu năm, làm việc trong các khách sạn 4-5* và các Đại Sứ Quán các nước châu Âu tại Hà Nội, Quả Táo Vàng cam kết sẽ mang lại cho bạn những giờ học hiệu quả nhất.

2. Các kĩ năng học viên có được sau khóa học:

• Hiểu biết về ẩm thực phương Tây
• Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Âu
• Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn kiểu Âu
• Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm, cách ninh nước dùng Âu
• Cách chế biến các món ăn Âu điển hình
• Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món ăn Âu
• Sau khoá học, trung tâm sẽ gửi xuống thực tập ở các khách sạn nhà hàng lớn và chỉ sau 3-6 tháng là có thể trở thành những đầu bếp nhà hàng Âu có tay nghề cao

3. Đội ngũ giáo viên:

Thầy Trần Thượng Lâm, Thầy Nguyễn Mạnh Trung, Thầy Nguyễn Quang Trang, Thầy Lê Trần Kiên, Thầy Hoàng Tùng, Cô Nguyễn Thị Hằng, Cô Nguyễn Hồng Lê, Cô Nguyễn Thu Hà,…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trường của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Deawoo, Sofitel, Sheraton, Hilton,…

4. Chứng chỉ:
Học viên sau khi hoàn thành khóa học các món Âu bao gồm khóa học Âu cơ bản và Âu nâng cao sẽ được cấp chứng chỉ của Quả Táo Vàng

KHÓA HỌC ÂU CHUYÊN NGHIỆP

Thời lượng: 26 buổi
Học phí: 5.800.000 VND (học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7- Chủ nhật.

Buổi sáng: 9h-11h; buổi chiều: 14h – 16h, 16h -18h; buổi tối: 18h – 20h

Chương trình học:

Buổi 1:

– Nhận biết gia vị, thực phẩm Âu.

– Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm Âu.

– Cách ninh nước dùng Âu.     

Buổi 2:

– Cắt tỉa trang trí đĩa ăn Âu.

– Kỹ năng chế biến sốt Âu.

Buổi 3:

– Súp kem cà rốt                                                                                                        

– Thăn lợn bọc pho mát chiên

– Kem caramel

Buổi 4:

– Súp kem hải sản

– Gà nướng B.B.Q sốt dấm đen                        

– Bánh Kệp

Buổi 5:

– Súp kem lơ xanh

– Thăn chuột lợn bỏ lò sốt hành và kem tươi

– Kem socola lạnh

Buổi 6:

– Khoai tây nghiền bỏ lò

– Bò sốt tiêu xanh

– Bánh táo nướng

Buổi 7:        

–   Ức vịt hun khói với lơ xanh

– Gà nấu vang trắng

– Pancake dừa chuối nướng sốt caramel

Buổi 8:

– Sa lát Nga

– Mỳ Gnochi kiểu Ý

– Bánh mì kẹp nhân thịt bò xay

Buổi 9:

– Đùi gà rán kiểu Pháp

– Bánh mỳ bọc khoai tây nghiền

– Mỳ Ý sốt ngao

Buổi 10:

– Sa lát Tôm và Măng tây

– Sườn nướng sốt BBQ

– Mỳ Ý sốt thịt bò xay

Buổi 11:

– Súp bí đỏ và thịt ba chỉ muối

– Mỳ Ý sốt kem nấm

– Cá Hồi sốt chanh leo

Buổi 12:

– Pate gan gà

– Mì Ý sốt tôm và điệp

– Cá tẩm bột cà mỳ chiên

Buôi 13:

– Bánh mỳ Pizza

– Bò sốt nấm

– Bánh Muffin chuối

Buổi 14:

– Bánh kẹp cá Tuna

– Cá vược bỏ lò sốt mù tạt và hạt óc chó

– Tôm nướng sốt thì là

Buổi 15:

– Súp kem

– Salmon Rittettes

– Đùi cừu bỏ lò sốt táo và lá húng

Buổi 16:

– Sa lát kiểu Nice

– Cá vược nướng sốt nghệ tây

– Bánh cà phê và rượu Kahlua

Buổi 17:

– Súp tôm

– Kem xoài

– Sườn cừu sốt rượu port

Buổi 18:

– Sa lát kiểu Ceasar

– Lườn vịt nướng sốt cam

– Kem Brulle’e

Buổi 19:

– Súp khoai tỏi

– Thịt viên Đan Mạch

– Táo nướng caramen

Buổi 20:

– Sa lát táo gà kiểu Anh

– Thăn lợn sốt mùa tạt chanh

– Mỳ Ý sốt cá hồi hun khói

Buổi 21:

– Súp kem nấm

– Bò bít tết sốt bơ Pháp

– Bánh nướng nhân thịt hun khói

Buổi 22:

– Sa lát bếp trưởng

– Bò hầm đậu đỏ

– Kem dừa

Buổi 23:

– Pate gan vịt

– Tôm càng bỏ lò sốt whiskey

– Bánh cà rốt

Buổi 24:

– Salat tôm và bơ xoài

– Mỳ Ý đút lò

– Đùi gà chiên sốt đậu

Buổi 25:

– Salad bò nướng Mexico

– Súp kem hạt điều

– Pizza bốn mùa

Buổi 26: Kiểm tra tốt nghiệp chương trình Âu

Comments

Powered by Facebook Comments