Hướng dẫn làm bò sốt tiêu đen

Bò sốt tiêu đen vừa thơm vừa ấm nóng nên là món ăn rất lý tưởng cho mùa đông. Ngay bữa tối nay, bạn hãy vào bếp chế biến món này cho gia đình mình nhé. Việc chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến như thế nào sẽ được chúng tôi giới thiệu ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt bò: 500gr (Bạn nên mua phần nạc thăn thì thịt ăn sẽ mềm hơn)
  • Xương bò: 200gr
  • Cà chua: 300gr
  • Dấm, tỏi, hành khô, gừng tươi, baking soda, kem tươi, hạt tiêu, rượu vang, dầu hào, nước tương, dầu ăn, bơ, cần tỏi tây, quế, thảo quả, bột bắp, vv.

huong-dan-la-bo-sot-tieu-den

Cách chế biến bò sốt tiêu đen

Bước 1:

  • Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng bản to, để ráo nước
  • Dùng chày (cán dao) dần qua thịt bò cho mềm
  • Cho thịt bò vào ướp với 01 thìa café baking soda, 1 thìa dấm
  • 10 phút sau bạn cho thêm hành, tỏi, gừng băm nhỏ, hạt tiêu, rượu vang, dầu hào, dầu ăn, nước tương vào trộn cùng
  • Cho phần nguyên liệu này vào ngăn mát tủ lạnh để gia vị ngấm đều hơn

Bước 2:

  • Cà chua rửa sạch, cho vào nồi, thêm một chút nước, bắc lên bếp luộc sơ qua sau đó bỏ vỏ, bỏ hột
  • Cho cà chua vào máy xay xay nhuyễn cùng với một chút tỏi

Bước 3:

  • Bắc chảo lên bếp, cho một chút bơ lạt vào làm nóng
  • Cho hạt tiêu vào phi thơm
  • Tiếp tục cho cà chua đã xay nhuyễn ở trên vào trộn đều
  • Thêm nếm các gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn
  • Hòa tan 01 thìa café bột bắp trong một ít nước lạnh rồi từ từ đổ vào, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều.
  • Đun đến khi nào phần nước sốt này sánh lại thì bạn tắt bếp và thực hiện bước tiếp theo.

Bước 4:

  • Lấy một chiếc chảo khác bắc lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào
  • Chừng nào dầu ăn sôi, bạn thêm tiêu vào phi thơm lên
  • Tiếp tục đổ hỗn hợp thịt bò vào xào chín tới
  • Cho phần sốt tiêu đen thu được ở bước 3 vào đảo đều
  • Cuối cùng bạn thêm một chút kem tươi vào trộn cùng và tắt bếp

Cách làm món bò sốt tiêu đen này hơi phức tạp một chút đúng không nào? Tuy nhiên, nó sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa tối thật ấm cúng và ngon miệng đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!

Comments

Powered by Facebook Comments

Các tin khác