Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon

Nguyên liệu:

1 con cá

500gr thịt ba chỉ

Hành lá, hành tím, gừng

Ớt sừng, ớt bột, hạt tiêu xay

Nước mắm, đường

cách làm cá kho thịt ba chỉ thơm ngon

Cách kho cá với thịt ba chỉ thơm ngon

Sơ chế:

Cá mua về các bạn làm sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Thịt lợn rủa qua với nước muối loãng để khử mùi hôi. Rồi rửa lại với nước sạch, sắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành tím để nguyên củ đập dập

Hành lá tháu thành từng khúc nhỏ

Gừng, ớt sừng thái lát mỏng.

cách kho cá với thịt ba chỉ

cá kho thịt ba chỉ đưa cơm cho cả nhà

Cách làm:

Làm sốt kho cá: thắng dầu ăn và đường thành màu caramel. Nêm thêm đường, nước mắm, bột nêm, bột ngọt, ớt sao cho vừa vặn với lượng cá kho.

Uớp thịt cùng sốt thêm hành tím và gừng.

Các bạn kho cá với lửa lớn cho đến khi thịt cá săn lại thì cho thêm chút nước dừa. Kho lửa nhỏ cho đến khi cá chuyển sang màu nâu sẫm, săn và đậm đà. Thả thêm hành lá và tiêu xay. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý kho chọn cá các bạn nên chọn loại có ít xương tơ ví dụ như cá rô phi, cá chê, cá quả… Nên chọn  cá tươi ở chợ để đảm bảo cá không bị ươn, nhũn khi kho.

Muốn kho thơm thì các loại gia vị đi kèm là không thể thiếu. Ngoài ra những loại các khác nhau thì gia vị cũng khác nhau.

Trên đây là món cá kho thịt cho cả gia đình. Thơm ngon lại dễ làm. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm một số công thức nấu ăn ngon hay các lớp dạy nấu ăn tại Qủa Táo Vàng. Chúc các bạn thành công.

Comments

Powered by Facebook Comments

Các tin khác