Dạy nấu ăn ngon

Dạy nấu ăn các món đơn giản hàng ngày

Thực đơn hàng ngày cho các cô nàng sợ vào bếp

Hôm nay ăn gì? Và ăn gì vừa dễ làm vừa không tốn thời gian nhưng phải đảm bảo dinh dưỡng? Tôi cá là không ít bà mẹ đang đau đầu với vấn đề này. Trong thời đại 4.0 này thì có một bữa cơm thịnh soạn thật không khó chỉ 5 phút order là xong. Nhưng nếu muốn tự tay làm thì cũng không mấy đơn giản.

Chính vì thế mà hôm nay Qủa Táo Vàng muốn giới thiệu đến các bạn đang muốn học nấu ăn một số món ăn gia đình cơ bản. Giúp làm phong phú thực đơn hàng ngày. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu xem nhé.

Bạn là người yêu thích món ăn truyền thống vậy thì đừng bỏ qua các món sau đây hoặc có thể tham khảo thêm một số món tại đây nhé.

1 Cá kho tộ

Cá luôn là món nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể nhưng để chế biến ngon đúng vị thì không đơn giản. Hôm nay chúng tôi sẽ giơi thiệu với các bạn món cá kho tộ thơm ngon đúng vị.

Nguyên liệu:

Cá lóc phải đảm bảo tươi tránh để cá bị ươn như vậy sẽ mất đi vị thơm ngon của cá

Thịt ba chỉ

Ớt ngọt , ớt chỉ thiên

Gừng, riềng

Hành lá, các loại rau thơm

Gia vị cần cố: nêm, muối, mắm, đường tiêu, nước hàng

Cách làm:

Cá lóc rửa sạch với nước muối loãng, thái khúc bỏ ruột ướp với gừng giã nhỏ  cho thịt cá săn chắc lại.

Sau đó ướp cá với các loại gia vị nêm, nước mắm, dầu ăn rồi them ít sợi gừng thái nhỏ để khoảng 30 phút cho cá ngấm đều các gia vị.

Thịt ba chỉ các bạn rửa sạch với nước muối để ráo nước sau đó thái miếng vuông dài. Nên chọn phần thịt mỡ vì như vậy sẽ tăng độ ngậy của cá.

Gừng các bạn rửa sạch thái sơi, còn riềng thì thái thành lá mỏng, hành lá thái nhỏ, Oứt chỉ thiên rửa sạch bỏ cuống và hạt để nguyên quả chứ không thái miếng.

Pha nước lọc với một chút nước hàng rồi cho lên bếp đun sôi, nêm ném gia vị sao cho vừa miệng

Sau khi đã hoàn tất các bước chúng ta cùng chuẩn bị cho công đoan kho cá. Xếp lớp riềng xuống dưới đấy sau đó là thịt ba chỉ rồi đến cá lóc cuối cùng là ớt chỉ thiên. Lấy phần nước hàng vừa nấu cho ngập hết bề mặt cá. Đun khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ riu riu kiểm tra thấy gần cạn nước thì cho ớt ngọt, đậy vung khoảng 5 phút rồi rắc hành lá lên trên.

Món cá kho tộ thành công là khi, miếng cá săn, nước sốt cá sền sệt màu cánh rán thấm đẫm từng miếng cá, thịt  cá thơm mùi riềng. Ăn cùng cơm nóng thì ngon hết ý. Chúc các bạn thành công.

2 Cá  chép om dưa

Đây hẳn là 1 gợi ý không tồi cho thực đơn những ngày mưa phải không nào??? Vậy cách chế biến món này ra sao hãy để Qủa Táo Vàng bật mí cho các bạn nhé.

Nguyên liệu:

Cá chép: 1 con

Dưa chua: 500g

Thịt ba chỉ: 200g

Cà chua: 3 quả

Nước dung: 500ml

Tỏi, hành lá, ớt, các loại gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

Cá chép phải thật tươi ngon, mua về rửa sạch cạo vảy, bỏ ruột bỏ hết nhớt sau đó dung dao khía vẩy rồng trên mình cá rồi ướp các loại gia vị như hạt tiêu bột canh, hạt nêm để trong vòng 10 phút.

Dưa chua rửa sạch vắt ráo nước. phần nước dưa để riêng.

Tổi, hành khô băm nhỏ, Còn hành lá rửa sạch và thái từng đoạn một.

Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Thịt ba chỉ thái miếng vuông vừa ăn.

Cách làm

Bước 1: Cá sau khi ướp đã đủ ngấm cho lên bếp rán vàng như vậy sẽ giúp thịt cá dai hơn và phần nào khử bớt mùi tanh.

Bước 2: Cho hành, tỏi lên phi thơm rồi cho cà  chua vào đảo cùng cho đến khi thu được sốt cà chua thì cho phần thịt ba chỉ vào đảo cùng. Để khoảng 2-3 phút cho thịt ngấm từ từ.

Bước 3: Đợi thịt đã ngấm sốt đều thì chúng ta cho dưa vào đảo cùng.Thêm chút nước và nêm nếm gia vị om đến khi dưa mềm là được.

Bước 4: Sau  khi dưa đã dừ chúng ta cho phần cá vừa rán vào om. Đợi khoảng 15-20 phút rồi tắt bếp cho hành và rau cần lên trên.

Cuối cùng là thưởng thức. chúng ta có thể ăn với cơm nóng hay bún đều ngon và đừng quên them chút rau sống cho món ăn tròn vị các bạn nhé..

3 Trứng cút om nấm

Nguyên liệu :

15 quả trứng cút, luộc qua bóc vỏ

100g nấm rơm rửa sạch thái miếng

1 quả cà chua thái lát

Hành lá. Gia vị, hạt nêm

Cách làm:

Cho trứng cút vào chiên vàng đều các mặt

Cà chua cho lên trưng khi nào tạo thành nước sốt sánh là được. Đổ trứng cút vào đun cùng khoảng 5 phút thì cho nấm vào. Nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa. Đợi một lúc rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

Thành quả thu được là món trứng om thơm ngon vàng đều, nước sốt sền sệt quyện đều với nhau. Chúc các bạn thành công nhé.

Trên đây là một số món ăn cơ bản hàng ngày. Các bạn muốn học nấu ăn các món ăn Âu hay các lớp học làm bánh có thể tham khảo tại đây nhé.

Comments

Powered by Facebook Comments