Dạy nấu ngon hàng ngày

Để chuẩn bị một bữa cơm hàng ngày cho gia đình đơn giản nhưng đảm  bảo dinh dưỡng tưởng trừng đơn giản nhưng thực ra cũng rất phúc tạp.

Chuyên mục” Món ngon mỗi ngày” hôm nay, Quả Táo Vàng muốn giới thiệu với các bạn một số món ăn vừa dễ làm những vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà.

  1. Sườn xào chua ngọt

Để nấu được món ăn ngon việc đầu tiên là chúng ta phải chọn được nguyên liệu tươi ngon đúng không

sườn xào chua ngọt- dạy nấu ăn ngon

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

Sườn non 500g

Đường trắng : 5 muỗng

Hành khô : 3 củ

Tỏi: 1 củ

Nước mắm ngon: 4 muỗng

Giấm: 5 muỗng

Tương ớt: 4 muỗng

Hạt tiêu, bột canh, dầu ăn.

Sơ chế :

Sườn mua về rửa sạch, nếu cần thiết có thể rửa với muối  thái miếng nhỏ tầm 3-4cm vừa ăn.

Bắc 1 nồi nước lên bếp  nấu sôi, bỏ thêm chút muối rồi cho sườn vào

chần sơ qua. Cách này giúp loại bỏ mùi hôi của sườn và các chất bẩn. Đặc biệt là khi lỡ mua phải sườn không được tươi ngon hay sườn trong tủ đông.

Sau khi trần vớt sườn ra rửa sạch và để thật giáo nước,

Công thức pha sườn chua ngọt là điểm mấu chốt tạo nết món sườn thơm ngon đậm vị.

Mình sẽ pha với công thức sau : 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi để nguội và 4 thìa tương ớt.

Bạn cũng có thể dùng ớt tươi hoặc tương cà tùy thích nhé.

Cách làm :

Bắc chảo lên bếp cho sườn vào đảo thêm một chút bột canh và nước để tránh sườn bị cháy. Đậy vung hạ nhỏ lửa om khoảng 15 phút cho sườn chín tới

Sau 15 phút bạn thêm nước sốt và tiếp tục om thêm 3 phút . vì nước sốt ngấm rất nhanh. Sau đó bạn them hành tỏi băm sẵn thêm gia vị cho vừa.

Cuối cùng là bày ra đĩa, Bạn có thể kết hợp với một số loại rau củ quả như cà chua, dưa leo hay mọt số loại rau thơm để cho món ăn của mình thêm hấp dẫn nhé.

  1. Thịt Bò Xào Hành Tây, Cần Tây
  2. thịt bò xào hành tây cần tây

Nguyên liệu:

150g Thịt Bò

½ bó Cần Tây

½ cù hành tây

2 cây tỏi tây

tỏi, ớt.

Sơ chế:

Thịt bò mua về rửa với nước muối loãng để thật ráo nước rồi thái miếng mỏng. Nhớ là thái ngang thớ thịt để tránh bị dai nhé.

Cân tây bỏ gốc rửa sạch nên cắt tầm 4-5cm là vừa.

Hành tây rửa sạch thái miếng để ráo nước

Ớt rửa sạch để khô nước rồi thái vát chéo

Tỏi tây rửa sạch thái vát chéo

tỏi dập vỏ , băm nhỏ

Xào thịt bò:

  • Ướp thịt với gia vị : ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê nêm chờ 12-15 phút để thịt ngấm gia vị.
  • Cho dầu lên bếp. chờ sôi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò bào đảo nhanh tay chín tái rồi cho rau hành tây, cần tây và tỏi tây vào đảo cùng. Đợi rau chín vừa tới sau đó cho ra đĩa.
  • Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều các bạn nhé
  1. Chả lá lốt
chả lá lốt - dạy nấu ăn ngon

Chả lá lốt

Nguyên liệu gồm có:

1 bó lá lt bánh tẻ

300g thịt lợn

2 củ hành khô

Hành lá

Các gia vị cần thiết như: bột canh, nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

-Thịt lợn bạn nên chọn một chút mỡ để khi rán không bị khô.

Rửa sạch thịt, bỏ bì say hoặc băm nhỏ.

Hành khô rửa sạch băm nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Cho tất cả hành với một chút gia vị vào phần thịt đã băm. trộn đều. Để ngấm gia vị trong vòng 10 phút

  • Lá lốt chọn lá bánh tẻ, nhặt bỏ bớt cuống rửa sạch để ráo nước
  • Khi cuốn chả lật mặt sau của lá lên, để mặt xanh xuống dưới, gập hai bên lá vào một chút, cho thịt vào cuốn chặt tay không để thịt bị bong ra
  • Để chảo lên bếp cho nóng dầu ăn rồi thả từng miếng vào, chở đều tay cho đến khi vàng cả hai mặt.và chín đều sau đó cho ra đĩa

Trên đây là một số món ăn cơ bản hàng ngày. Ngoài ra quả táo vàng muốn giới thiệu đến các bạn một số khóa học dạy nấu ăn ngon  cơ bản như sau:
Khóa học nấu ăn gia đình
Khóa học Món ngon đoàn viên
Khóa học lẩu nướng các món kho tộ
Khóa học làm bánh chuyên nghiệp
Chúc các bạn thành công nhé

Comments

Powered by Facebook Comments

Các tin khác