| Danh sách lớp học thứ 2 (1/7/2019) Tuần 1 tháng 7 năm 2019 | ||||||||
| STT | Tên lớp | Buổi | Sĩ số | Giờ | Nội dung | Giáo viên | Ghi chú | Phòng |
| 1 | Đầu bếp Nhí 64-07A | 1 | 13 | 9h-11h | Nhặt rau muống, rau ngót Phở cuốn Hà Nội |
Cô Lê | Khai giảng | |
| 2 | Bánh nâng cao 63-06A | 9 | 6 | 9h-11h | Kỹ năng cán bột ngàn lớp Bánh sừng bò Bánh cuộn socola nho |
Thầy Hà | ||
| 3 | Chuyên Á 63-04A | 32 | 10 | 9h-11h | Bún cá Ếch rang muối Ngao xào cay |
Thầy Lâm | ||
| 4 | Đầu bếp nhí 63-06C | 9 | 10 | 14h-16h | Chè đậu đỏ cốt dừa Thạch dừa. |
Cô Hà | ||
| 5 | Chuyên Âu 63-05B | 18 | 9 | 14h-16h | Salad kiểu ceasar Lườn vịt nướng sốt cam Kem Brulle’s |
Thầy Trung | ||
| 6 | Pha chế 63-06A | 11 | 6 | 14h-16h | Ngày 11: Học kỹ thuật pha Nước quả trộn – Mixed fruit juce – Pineapple Joy – Dứa tinh hoa (dứa, dừa, chuối). – Paradise– Thiên đường (dâu tây, xoài, táo) – Sun set – Hoàng hôn (cam, xoài, chanh leo). – Sun flower – Hoa hướng dương (dứa, xoài, chanh leo). – Tropical Sun – Mặt trời miền nhiệt đới (dừa xiêm, xoài, chuối). – Sun Set (cam, xoài, chanh leo). |
Thầy Tùng | ||
| 7 | Bếp gia đình 2 63-06A | 8 | 6 | 14h-16h | Miến xào lươn Bò sốt vang + bánh mỳ Cá hấp xả chanh |
Thầy Lâm | ||
| 8 | Bếp gia đình 1 64-07A | 1 | 10 | 18h-20h | Lý thuyết: – Các thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp. Thực hành: – Cắt tỉa, trang trí đĩa ăn |
Cô Lê | Khai giảng | |
| 9 | Bếp gia đình 1 63-06C | 8 | 10 | 18h-20h | Lý thuyết: – Phương pháp đun nước dùng trong, ngọt thơm đậm vị Thực hành: – Cánh gà nướng mật ong – Bún riêu cua – Chè khoai môn hạt sen |
Thầy Trang | ||
| 10 | Chuyên Á 63-06A | 8 | 8 | 18h-20h | Rau,c ủ luộc Cải chíp chao dầu Ngọn susu xào tỏi |
Thầy Lâm | ||
| Danh sách lớp học thứ 3 (2/7/2019) Tuần 1 tháng 7 năm 2019 | ||||||||
| STT | Tên lớp | Buổi | Sĩ số | Giờ | Nội dung | Giáo viên | Ghi chú | Phòng |
| 1 | Bánh cơ bản 63-06B | 7 | 10 | 9h-11h | Bánh quy hạnh nhân Bánh mousse xoài |
Thầy Hà | ||
| 2 | Chuyên Á 63-05A | 22 | 12 | 9h-11h | Bò xào lúc lắc Phở bò Cơm rang Dương Châu |
Thầy Lâm | ||
| 3 | Chọn món 64-07A | 1 | 1 | 14h-16h | Bánh mỳ Việt Nam | Thầy Hà | Khai giảng | |
| 4 | Đầu bếp nhí 63-06D | 6 | 9 | 14h-16h | Cánh gà nướng mật ong. Pancake chuối dừa. |
Cô Hà | ||
| 5 | Chuyên Âu 63-06A | 9 | 8 | 14h-16h | Đùi gà rán kiểu Pháp Bánh mỳ bọc khoai tây nghiền Mỳ Ý sốt ngao |
Thầy Trung | ||
| 6 | Chuyên Âu 63-05A | 21 | 8 | 18h-20h | Súp kem nấm Bò bít tết sốt bơ Pháp Bánh nướng nhân thịt hun khói |
Thầy Trung | ||
| Danh sách lớp học thứ 4 (3/7/2019) Tuần 1 tháng 7 năm 2019 | ||||||||
| STT | Tên lớp | Buổi | Sĩ số | Giờ | Nội dung | Giáo viên | Ghi chú | Phòng |
| 1 | Đầu bếp Nhí 64-07A | 2 | 13 | 9h-11h | Cắt thái, nạo/gọt củ, quả. Salad Nga. Bánh mỳ nướng bơ tỏi. |
Cô Lê | ||
| 2 | Bánh nâng cao 63-06A | 10 | 6 | 9h-11h | Thi cấp chứng chỉ với học viên Khóa Bánh Chuyên Nghiệp: – Bánh muffin – Bánh su kem |
Thầy Hà | ||
| 3 | Chuyên Á 63-04A | 33 | 10 | 9h-11h | Lẩu gà nấm Chè ngô tứ Đậu phụ Tứ Xuyên |
Thầy Lâm | ||
| 4 | Đầu bếp nhí 63-06C | 10 | 10 | 14h-16h | Ôn tập – tổng kết – Trình bày cắt tỉa trang trí đĩa hoa quả. – Hoa quả xiên. – Liên hoan tổng kết và trao chứng nhận. |
Cô Hà | Kết thúc | |
| 5 | Chuyên Âu 63-05B | 19 | 9 | 14h-16h | Gỏi cuốn thịt nướng Chả cá lăng Lẩu cá lăng |
Thầy Trung | ||
| 6 | Pha chế 63-06A | 12 | 6 | 14h-16h | Ngày 12: Học kỹ thuật pha cà phê đá xay – Cà phê đá xay. – Cà phê đá xay socola. – Cà phê đá xay vị dừa. – Cà phê đá xay cacao. – Cà phê đá xay mật ong. – Cà phê kem trứng nóng. |
Thầy Tùng | ||
| 7 | Bếp gia đình 2 63-06A | 9 | 6 | 14h-16h | Giả cầy Cánh gà chiên mắm Bún cá |
Thầy Lâm | ||
| 8 | Bếp gia đình 1 64-07A | 2 | 10 | 18h-20h | Lý thuyết: – Phương pháp pha nước chấm nem ngon đúng vị Thực hành: – Sườn rán chua ngọt – Canh bí tôm khô – Nem rán Hà Nội |
Cô Lê | ||
| 9 | Bếp gia đình 1 63-06C | 9 | 10 | 18h-20h | Lý thuyết: – Bí quyết ướp các món nướng chuẩn vị Thực hành: – Gỏi cuốn thịt nướng – Bún chả – Trứng đúc ngao |
Thầy Trang | ||
| 10 | Chuyên Á 63-06A | 9 | 8 | 18h-20h | Súp gà ngô nấm Nộm măng ba chỉ Cá sốt ngũ liễu |
Thầy Lâm | ||
| Danh sách lớp học thứ 5 (4/7/2019) Tuần 1 tháng 7 năm 2019 | ||||||||
| STT | Tên lớp | Buổi | Sĩ số | Giờ | Nội dung | Giáo viên | Ghi chú | Phòng |
| 1 | Bánh cơ bản 63-06B | 8 | 10 | 9h-11h | Bánh phomat chanh leo Bánh táo |
Thầy Hà | ||
| 2 | Chuyên Á 63-05A | 23 | 12 | 9h-11h | Bò nấu sốt vang Phở xào bò Cơm rang tôm dứa |
Thầy Lâm | ||
| 3 | Đầu bếp nhí 63-06D | 7 | 9 | 14h-16h | – Fish & chip. – Tuna Sandwich. |
Cô Hà | ||
| 4 | Chuyên Âu 63-06A | 10 | 8 | 14h-16h | Salad tôm và măng tây Sườn nướng sốt BBQ Mỳ Ý sốt thịt bò xay |
Thầy Trung | ||
| 5 | Chuyên Âu 63-05A | 22 | 8 | 18h-20h | Salad bếp trưởng Bò hầm đậu đỏ Kem dừa |
Thầy Trung | ||
| Danh sách lớp học thứ 6 (5/7/2019) Tuần 1 tháng 7 năm 2019 | ||||||||
| STT | Tên lớp | Buổi | Sĩ số | Giờ | Nội dung | Giáo viên | Ghi chú | Phòng |
| 1 | Đầu bếp Nhí 64-07A | 3 | 13 | 9h-11h | – Bánh flan (Caramel). – Bánh cookies. |
Cô Lê | ||
| 3 | Chuyên Á 63-04A | 34 | 10 | 9h-11h | Ba ba rang muối Ba ba om chuối đậu Nộm củ đậu ngũ sắc |
Thầy Lâm | ||
| 5 | Chuyên Âu 63-05B | 20 | 9 | 14h-16h | Salad táo gà kiểu Anh Thăn lợn sốt mù tạc chanh Mỳ Ý sốt cá hồi hun khói |
Thầy Trung | ||
| 6 | Pha chế 63-06A | 13 | 6 | 14h-16h | Ngày 13: Học kỹ thuật pha Cocktail – Đồ uống có cồn – Margarita (tequila, cointreau, cốt chanh). – Blue moon (vodka, coin trean, blue curacao). – Singapore sling (gin, cherry brandy, grenadine, soda). – I love you (kahlua, bailey’s, amaretto, kem tươi). – White russian (vodka, kahlua, kem tươi). – Grasshopper (green mint, white kakao, kem tươi). |
Thầy Tùng | ||
| 7 | Bếp gia đình 2 63-06A | 10 | 6 | 14h-16h | Cá chiên sốt mận Lẩu gà thuốc bắc Chè xoài |
Thầy Lâm | Kết thúc | |
| 8 | Bếp gia đình 1 64-07A | 3 | 10 | 18h-20h | Cải chíp xào nấm Thịt gà rang gừng Canh cải cá rô |
Cô Lê | ||
| 9 | Bếp gia đình 1 63-06C | 10 | 10 | 18h-20h | Phở gà Bò xào hành tây, cần tỏi Chè nếp cẩm |
Thầy Trang | ||
| 10 | Chuyên Á 63-06A | 10 | 8 | 18h-20h | Súp lươn Nộm ngao bóp thấu Cá điêu hồng hấp xì dầu HK |
Thầy Lâm | ||
| 11 | Bánh cơ bản 64-07A | 1 | 8 | 18h-20h | Lý thuyết | Thầy Hà | Khai giảng | |
| STT | Tên lớp | Buổi | Sĩ số | Giờ | Nội dung | Giáo viên | Ghi chú | |
| 1 | Bánh cơ bản 63-06B | 9 | 10 | 9h-11h | Bánh rán vòng – Donut Bánh gato hoa quả |
Thầy Hà | ||
| 2 | Chuyên Á 63-05A | 24 | 12 | 9h-11h | Bê tái chanh Tôm chiên trứng muối Canh măng khô nấu sườn |
Thầy Lâm | ||
| 3 | Đầu bếp nhí 63-06D | 8 | 9 | 14h-16h | Mỳ Ý sốt bò băm Bologne. Bánh mỳ Pizza. |
Cô Hà | ||
| 4 | Chuyên Âu 63-06A | 11 | 8 | 14h-16h | Súp bí đỏ và thịt ba chỉ muối Mỳ Ý sốt kem nấm Cá hồi sốt chanh leo |
Thầy Trung | ||
| 5 | Chuyên Âu 63-05A | 23 | 8 | 18h-20h | Salad tôm và bơ xoài Mỳ Ý đút lò Đùi gà chiên sốt đậu |
Thầy Trung | ||
| 6 | Bếp gia đình 1 63-06D | 7 | 8 | T7-CN:14h-16h | Nộm sứa gà xé Thịt lợn rang cháy cạnh Vịt om sấu |
Cô Lê | ||
| 7 | Bánh cơ bản 63-06C | 3 | 7 | T7-CN:14h-16h | Kỹ năng trộn bột, cắt thái, đập bột, vê bánh và nặn bánh Bánh mỳ gối, tròn Bánh gato cuộn vị trà xanh |
Thầy Hà | ||
| Danh sách lớp học Chủ nhật (7/7/2019) Tuần 1 tháng 7 năm 2019 | ||||||||
| STT | Tên lớp | Buổi | Sĩ số | Giờ | Nội dung | Giáo viên | Ghi chú | Phòng |
| 1 | Bếp gia đình 1 63-06D | 8 | 8 | T7-CN:14h-16h | Cánh gà nướng mật ong Bún riêu cua Chè khoai môn hạt sen |
Cô Lê | ||
| 2 | Bánh cơ bản 63-06C | 4 | 7 | T7-CN:14h-16h | Phương pháp ủ bột bánh với men nở Bánh mỳ Pháp Bánh cam |
Thầy Hà | ||
