Top Những Món Ăn Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè

Top những món ăn ngon giúp giải nhiệt mùa hè này

  1. Canh rau ngót nấu thịt tôm
cách làm món canh rau ngót nấu tôm

Canh rau ngót nấu tôm giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu:

1 bó rau ngót

5-7 con tôm đất

Hành, tiêu

Các loại gia vị mắm muối cần thiết

Sơ chế:

Rau ngót các bạn nhặt bỏ phần cuống lấy nguyên lá. Rửa sạch với nước sau đó vò qua cho lá nát nhẹ rồi để cho ráo nước.

Tôm các bạn lột vỏ, đập dập ướp với một ít tiêu và muối . Sau đó đợi tầm 10-15 phút cho gia vị ngấm đều.

Cách làm:

  • Đun nước sôi sau đó thả thịt tôm vào trước cho thêm một chút gia vị cho phần nước thêm đậm đà.
  • Đợi khoảng 2-3 phút khi nước sôi lại thì cho tiếp phần rau ngót vào. Đợi 5 phút thì tắt bếp.
  • Cho thêm hành, tiêu rồi cho ra bát.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh rau ngót nấu thịt tôm giải nhiệt cho mùa hè.

  1. Canh ngao nấu chua

Nguyên liệu:

1kg ngao tươi

2 quả cà chua

½ quả dứa

1 quả me chua

Hành khô, giá đỗ, rau răm, thì là, hành lá

Gia vị mắm, muối hạt nêm

cách làm  canh ngao nấu chua

Nguyên liệu cho món canh ngao nấu chua

Sơ chế:

Ngao các bạn mua về rửa sạch với nước. sau đó ngâm tầm 30 phút cho ngao nhả hết cát trong miệng rồi cho lên luộc đến khi nào ngao tách miệng ra.

Vớt ngao ra, để phần nước luộc cho lắng cạn. Bóp bỏ phần phân trong ruột ngao cho thật sạch. Rửa lại với nước.

Ứơp ngao với muối. nước mắm, hạt nêm đợi khoảng 5-10 phút cho gia vị ngấm đều.

Trong lúc đợi ngao ngấm đủ các bạn rửa sạch hành lá, rau răm, thì là, giá đô rồi để ráo nước.

Thái nhỏ rau răm, hành, thì là. Dứa cắt miếng, cà chua sau khi rửa sạch các bạn bổ múi.

Cạo sạch vỏ ngoài của quả me, hành khô thái lát mỏng.

cách nấu canh ngao

Món ngao nấu chua cho mùa hè này

Cách làm:

Cho hành phi thật thơm sau đó đổ ½ phần hành phi ra bát để lát nữa chúng ta sẽ rắc lên bát canh.

Tiếp đó cho ngao vào đảo cùng. Chúng ta nên đảo chin ngao trước như vậy sẽ đảm bảo ngao ngấm các gia vị vừa vặn hơn.

Tiếp tục cho cà chua vào xào, nước luộc ngao sau khi đã gạn cặn cho phần nước sốt cà chua vừa xào, nêm nêm thêm gia vị, cho thêm me chua rồi bắc lên bếp đun sôi.

Tầm 5-10 phú vớt me ra bát, dầm và gạn lấy nước cốt bỏ phần bã đi.

Cho phần ngao và dứa vào nước đã đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đợi nước sôi lại rồi thả hành, rau thơm, rau răm và giá đỗ vào rồi tắt bếp.

Cho canh ra tô rồi rắc chút hành khô và rau mùi lên. Như vậy là đã hoàn thành món canh ngao nấu chua giải nhiệt cho mùa hè.

cách nấu canh ngao chua

Những món ăn giải nhiêt cho mùa hè này

  1. Cách nấu canh đậu phụ thập cẩm

Nguyên liệu:

Đậu phụ non 2 miếng

Cà rốt 1 củ

Cải trắng ½ củ

Thịt lợn 100g

Cải thảo 1 cây

Hành lá, nấm hương

Các loại gia vị nêm nếm khác

cách nấu đậu phụ thập cẩm

Top những món ăn ngon giải nhiệt mùa hè

Sơ chế:

Đậu phụ sau khi mua về các bạn cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn

Cà rốt, củ cải gọt bỏ vỏ, rửa sạch thái hình hoa hoặc thái khúc nhỏ

Thịt lơn thái lát mỏng hoặc các bạn cũng có thế mua sẵn trong các siêu thị

Nấm hương các bạn trần qua với nước nóng rồi cắt bỏ phần chân.

Cải thảo rửa sach rồi cắt thành từng khúc nhỏ

Chế biến:

Chuẩn bị một nồi lớn rắc muối xuống đáy nồi sau đó xếp cải thảo vòng quanh nồi. Cho thêm phần thịt lơn đã được thái lát vào. Kế đến là nấm hương, củ cải, cà rốt, đậu phụ non và những lát thịt còn lại.

Tiếp theo cho vài miếng đậu phụ đã khía và nấm hương, cà rốt cắt hoa lên trên cùng cho gia vị, nước tương cho đậm đà. Bật bếp đun sôi thì giảm lửa ninh đến khi phần thịt nhừ thì tắt bếp.

Như vậy là chúng ta đã có món đạu hũ thơm ngon, các bạn có thể để nguyên hoặc cho ra tô. Món này dung với cơm nóng rất ngon. Chúc các bạn thành công.

Trên đây là một số món ăn ngon giúp giải nhiệt cho mùa hè. Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số công thức dạy nấu ăn hay một số khóa học nấu ăn tại Qủa Táo Vàng. Chúc các bạn thành công.

Comments

Powered by Facebook Comments

Các tin khác